「 上村道雄 」一覧
収穫量より品質を重視
私の田んぼでは、化学肥料も農薬も、一般の稲作より5割減とした特別な栽培法を取り入れています。田んぼ一反分当たりの収穫量は減ってしまいますが、お米の食味品質を上げ、安心安全なお米作りを目指しています。
魚沼産コシヒカリ発祥の地
直江兼継公の生誕の地として知られた南魚沼地方は、魚沼産コシヒカリ発祥の地でもあります。昼夜の温度差が非常に大きく、夏は晴天が多く稲作には最適な環境といえます。八海山の肥沃な土地と豊富な雪解け水が、日本一のお米を作り出します。
八海山の雪どけ水越後三山の一つ八海山の豊富な雪どけ水は、地元の日本酒にも使われています。ミネラル豊富な農業用水として重宝しています。
南魚沼の肥沃な土壌雪解け水が充分に染み渡った田んぼの土壌が、南魚沼の美味しいお米に繋がります。稲作には肥沃な土壌が必要不可欠です。
減農薬での稲作除草剤の使用を極力抑え、手作業で草取りを何度も実施します。手間は掛かりますが、減農薬栽培には欠かせない作業です。