生産者ブログ
2011/4/28 白井英一
イカリソウを見つけました。花の形が船の錨に似ていることからこの名前がついたそうです。乾燥させて焼酎などに漬け薬用酒にします。強壮作用があるそ...
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2011/4/27 白井英一
ヤマニンジンが出始めました。私はこの爽やかな香りが大好きです。又しても今夜はこれで一杯です（笑)
2011/4/26 白井英一
近くの里山（角田山）の麓の道路脇で、ハリギリを見つけました。この山菜は未だあまりメジャーではありませんが、ウドやタラ等と同じウコギ科の植物で...
2011/4/10 白井英一
かたくりは鮮やかなピンク色の花が特徴で、一見食べられるのか不安に思う方もいると思いますがちゃんと食べられる山菜です。酢の物や和え物にすると、...
山菜採りの道中で見つけた雪割草です。雪割草の自生地は、新潟県を中心とする日本海側にあります。色鮮やかで愛らしい雪割草の花を見かけると早春を実...
2010/12/13 白井英一
雪が降り積もった山でもキノコは採取できます。今日は両手いっぱいのひらたけが採れました。ひらたけは大きなカサをバターで焼いたり、鍋や炊き込みご...
2010/11/3 白井英一
秋になるとキノコ採りの最盛期を迎えます。なめこやむきたけ、ひらたけやまいたけ等、山菜だけではなくキノコも今後販売してみたいです。
2010/10/28 白井英一
山菜やキノコを採取している地元の山では、秋になると美しい紅葉が見られます。
2010/6/28 白井英一
趣味のイワナ釣りです。イワナを釣りながら山菜を採る場合が多いのですが、イワナ釣りに集中してしまうと山菜を採ることをよく忘れてしまいますね。
2010/6/10 白井英一
山奥へ入るには車で行ける所まで行き、そこからバイクやマウンテンバイクに乗り換えて更に行ける所まで進みます。そこから先は当然のことながら歩きで...
