生産者ブログ
2011/7/15 白井英一
私が山に向かう途中の河川敷での光景です。写真のバームクーヘンみたいな物なんだか判りますか?そうですコレは牧草を刈った後に機械でにコンパクトに固めた物です。これを奥に積んである様に白いシートで包んで熟成させるのだそうです。白いシートを被せた状態はまさに巨大なマシュマロですよね。この様な光景を新潟県内の複数の河川敷で見受けます。車から見た子供達が「あのマシュマロみたいな物、何かな?」って絶対言っていますよね^^。
白井 英一
今夜はヤマニンジンのゴマ和えを作ってみました。セリに似た風味で美味しくいただきました。
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