野崎洋光さん

かやもり農園ツアーにいつも料理番として来て下さるのが、「分とく山」の野崎さんなのですが穏やかな人柄と笑顔が素敵な方だといつも思います。さすがプロの料理人という包丁さばきで、あっというまに他のスタッフの皆さんと共に何十人分の料理を仕上げてしまいます。日本の農業についての見識も豊かで、お話を聞いているとやっぱり日本の米文化を守る事は国を守る事だという事を気づかせて下さいます。今回の料理教室では「出汁」をとる事の大切さを教えて頂きました。写真はかやもり家の玄関先で料理の説明をされている野崎さんとその右が萱森さんです。