生産者ブログ
2012/5/17 白井英一
先日の日曜日に山菜を採りに行った山です。登山道から少し降りると、もうそこはあたり一面山菜フィールドです。ワラビ、ゼンマイ、ヤマウド、ウルイ、コゴミ、アマドコロ等がこれでもかって言う位生えていました。三人で行ったのですが、三人ともすぐリュックが満杯状態となりました。^^
白井 英一
今日採ってきた山菜です。特に私は山ウドが好きで、我が家では短冊切りにした山ウドをキンピラにします。お酒のつまみにご飯のおかずにと大好評です。
記事を読む
この写真は昨日のお話のNさんと、三年前の秋にマイタケ採りで山奥で遇った時の物です。昨日の写真の物は春用、これは秋用だそうで、秋用の方が刃を長...
雪が降り積もった山でもキノコは採取できます。今日は両手いっぱいのひらたけが採れました。ひらたけは大きなカサをバターで焼いたり、鍋や炊き込みご...
今日の夕方「キノコを採って来たので食べませんか?」とS君が電話をくれたので、有り難く頂戴して早速料理してみました。タマゴタケとアイタケは卵を...
この時期山でよく見かける植物で、葉の上が白くなっていてよく目立つものがあります。これは実を漬物にするあのマタタビの葉です。葉が出た当初は緑色...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト