生産者ブログ
2012/5/23 白井英一
コシアブラはブナ林ではあまり背の高い物を見かけません。日光をブナ等に奪われ高く成長出来ないのでしょう。背の高さくらいのコシアブラを新緑のブナ林の中で摘むのはとても気持ちの良いものです。近くでウグイスやツツドリが鳴いていました。
白井 英一
このログハウス素敵でしょ?私のホームグランドである加治川(新発田市)へ行くときにいつもこの前を通ります。加治川の畔に建っていて少し小さめです...
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ハリギリをバターで炒めてクルミ和えにしてみました。味付けはシンプルに塩のみです。う縲怩A苦いけど美味しい!
生活用水に晒されない、澄んだ水が流れる小川の近辺には、天然の山菜やキノコが多く生えています。様々な種類の山菜が採れますが、中でも雪渓の下から...
今日採ってきた山菜です。特に私は山ウドが好きで、我が家では短冊切りにした山ウドをキンピラにします。お酒のつまみにご飯のおかずにと大好評です。
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