米の検査

本日の西山町はひさびさに雨が振ってます。もちろん稲刈りはできませんが、待望の有機栽培コシヒカリの検査がおこなわれ、結果は全品一等米をいただきました。玄米の等級は必ずしも食味の差を決めるわけではないですが本年もさらに自信をもって皆様に提供できるお米ができたと思います。ですが、まだ圃場には稲刈りを待つ他の品種たちが待ってるので精一杯収穫に励もうと思います。