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林 力のプロフィール

安全で美味しい里芋を

五泉の里芋は、長年にわたる品種改良、種芋維持の努力によって品質を確立してきました。先駆者の伝統を守り、安全で美味しい里芋を全国の皆さんに提供し食卓のお役に立てることを願ってます。他の産地では味わえない、独特のねっとりとしていて柔らかい食感を是非お試しください。

気候風土と土質に合わせた栽培

新潟県五泉市は、福島県から連なる大河「阿賀野川」と「早出川」に挟まれた地域です。肥沃な土壌と豊富な水源は稲作は勿論、ゴボウやレンコン等の根野菜、チューリップやボタン等の球根類の産地としても有名です。恵まれた環境で、自然と共存し品質の良い農産物生産に日々精を出しています。

里芋の高級ブランド品里芋の高級ブランド品
五泉の土壌は、里芋を育てるには最適な土質です。「五泉の里芋」は、新潟のコシヒカリ同様ブランド品として全国的に有名です。
収穫後の徹底した管理収穫後の徹底した管理
秋に収穫の最盛期を迎える里芋、乾燥された保管室やビニールハウスで保存される為、品質を保った長期保存が可能となります。
里芋栽培の仲間達里芋栽培の仲間達
地元で里芋栽培を営んでいる仲間です。お互いが切磋琢磨し合い、より良い品質の里芋を育てることを目標に取り組んでます。

この生産者の商品

五泉産さといも

五泉産さといも

五泉の里芋は、大和早生(やまとわせ)という丸芋系品種で、適度なぬめりと丸い形が特徴です。ねっとりとしていて柔らかい独特の食感は、他産地の里芋では決して味わえないことでしょう。五泉の肥沃な大地の恩恵を受け、過去に皇室献上品として使用されたほど品質味覚ともに優れた逸品です。

さといもの保管所

さといもの保管所

すでに収穫を終えた里芋は、乾燥された保管室に貯蔵しています。品質を保ったおいしい状態で大切に保管しております。

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さといも収穫

さといも収穫

先週からさといもの収穫を徐々にはじめています。天候が良くなったらすぐに収穫、雨が降ったらすぐに中止です。さといもの出荷はスタートしてますよ!

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さといも畑

さといも畑

こちら五泉のさといも畑では、収穫期を向かえましたが、あいにくの悪天候続きで思うような収穫が進みません。今日も小雨と強風により収穫断念。例年よ...

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五泉から産地直送で

五泉から産地直送で

収穫された里芋はこのように固まった状態です。芋のヒゲを取り、個々を丁寧に分けてからの発送です。栽培から発送まで、全てを産地にて行い全国の食卓...

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私の家族です

私の家族です

私の孫です。とっても良い子でかわいいですよ。先日、私の里芋を初めて食べてくれました!嬉しかったですね。

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はじめまして

はじめまして

新潟県の五泉で、里芋栽培を営んでいる林と申します。五泉の土壌と気候風土を最大限に活かした里芋栽培に励んでおります。たくさんの皆様に、五泉の里...

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さといも汁

さといも汁

寒い季節にはピッタリの「さといも汁」を作ってみました。五泉の里芋は独特の食感、そして味が良く染みこむので、様々な食材との相性も良いです。シン...

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見た目も綺麗な白色

見た目も綺麗な白色

五泉の里芋の特徴である白さときめ細かさは、日本三大白生地産地である五泉の絹織物を連想させます。市場のスーパー等で売られている里芋と比べ、見た...

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収穫された里芋

収穫された里芋

収穫された里芋は、乾燥された専用の保管室で大切に保存しています。湿気は里芋にとって天敵、先駆者の知恵によって、昔に比べずいぶん長期保存が可能...

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減農薬での里芋栽培

減農薬での里芋栽培

我が家の里芋は、減農薬・減化学肥料で丹精込めて育てております。収穫量は減ってしまいますが、どなたにも安心して食べてもらえるような、美味しくて...

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