生産者ブログ
2009/11/20 林力
収穫された里芋は、乾燥された専用の保管室で大切に保存しています。湿気は里芋にとって天敵、先駆者の知恵によって、昔に比べずいぶん長期保存が可能になりました。
林 力
寒い季節にはピッタリの「さといも汁」を作ってみました。五泉の里芋は独特の食感、そして味が良く染みこむので、様々な食材との相性も良いです。シン...
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新潟県の五泉で、里芋栽培を営んでいる林と申します。五泉の土壌と気候風土を最大限に活かした里芋栽培に励んでおります。たくさんの皆様に、五泉の里...
先週からさといもの収穫を徐々にはじめています。天候が良くなったらすぐに収穫、雨が降ったらすぐに中止です。さといもの出荷はスタートしてますよ！
収穫された里芋はこのように固まった状態です。芋のヒゲを取り、個々を丁寧に分けてからの発送です。栽培から発送まで、全てを産地にて行い全国の食卓...
私の孫です。とっても良い子でかわいいですよ。先日、私の里芋を初めて食べてくれました！嬉しかったですね。
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収穫された里芋は、乾燥された専用の保管室で大切に保存しています。湿気は里芋にとって天敵、先駆者の知恵によって、昔に比べずいぶん長期保存が可能になりました。
