生産者ブログ
2009/12/10 林力
新潟県の五泉で、里芋栽培を営んでいる林と申します。五泉の土壌と気候風土を最大限に活かした里芋栽培に励んでおります。たくさんの皆様に、五泉の里芋を広く知ってもらいたいと願っております。
林 力
五泉の里芋の特徴である白さときめ細かさは、日本三大白生地産地である五泉の絹織物を連想させます。市場のスーパー等で売られている里芋と比べ、見た...
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こちら五泉のさといも畑では、収穫期を向かえましたが、あいにくの悪天候続きで思うような収穫が進みません。今日も小雨と強風により収穫断念。例年よ...
収穫された里芋は、乾燥された専用の保管室で大切に保存しています。湿気は里芋にとって天敵、先駆者の知恵によって、昔に比べずいぶん長期保存が可能...
秋に収穫の最盛期を迎える五泉の里芋。忙しい時には家族総出となり大忙しです。
我が家の里芋は、減農薬・減化学肥料で丹精込めて育てております。収穫量は減ってしまいますが、どなたにも安心して食べてもらえるような、美味しくて...
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