生産者ブログ
2009/10/23 魚沼漁協 中山
モクズガニ猟は、新潟県中越地方にある、米山を流れている小川で実施しています。米山の山間部を流れる水源は、生活用水にさらされることがなく、とても澄んでおりモクズガニにとって最適な棲家となっています。
魚沼漁協 中山
モクズガニ漁の成果です。天候などの影響で、その日獲れる量は大きく変わってしまいます。天然物なので安定した供給が難しいですね。
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