生産者ブログ
2010/11/12 魚沼漁協 中山
まだ川からはモクズガニは採れますが、冬になると急に収穫量は減ってしまいます。私たちもいつまでモクズガニが採れるのかわからない自然の商品、販売終了となる前に皆様お急ぎを。
魚沼漁協 中山
今月から本格的に発送がスタートしたモクズガニ、最初かなり手間取ったタコ糸縛りにもだんだん慣れてきました。まだプロ並というわけにはいきませんが...
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モクズガニは、山奥の綺麗な小川に生息しています。川底まで濁りがない澄んだ水、段々と水温が下がってきました。
今年1回目の漁で捕れたモクズガニです。活きが良すぎてブレてしまいました。これから泥抜きをしてから皆様へお届けさせて頂きます。
活きているモクズガニを発送するうえで一番苦労したのがヒモ縛りです。最初はなかなか上手くいかなかった縛り方も今ではご覧のような上達!カニが暴れ...
モクズガニと出合った当初、恐る恐る触っていたモクズガニも今では随分と慣れました。コツを掴むとアッサリ捕まえられ、ハサミで挟まれることもなくな...
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