生産者ブログ
2013/10/19 魚沼漁協 中山
今朝の水揚げです。台風の影響を心配しましたが、収穫できてよかったです。これから泥抜きをして出荷作業です。今年も美味しいカニをお届けできる よう頑張ります。
魚沼漁協 中山
川から採ったモクズガニをそのまま発送することはしません。地下63メートルから引いた山の天然水を水槽に貯め、ドロ抜きを十分にしてカニの汚れも洗...
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大きめのめすがたくさん捕れました。
時間の空いた時には、モクズガニをヒモで縛る練習です。暴れるカニを縛るのに悪戦苦闘していましたが、まずはカニを押さえ込んでおとなしくさせること...
まだ川からはモクズガニは採れますが、冬になると急に収穫量は減ってしまいます。私たちもいつまでモクズガニが採れるのかわからない自然の商品、販売...
先週から急に冷え込んで秋を感じますね。モクズガニ漁はそろそろ本格的に始まりますが、ここ最近の雨に悩まされています。10月中旬のモクズガニ最盛...
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