魚沼産 あんぼ(あんこ5個・菜っ葉5個)(生産者山田)

作品コード:
132301
販売価格(税込):
3,600
ポイント: 180 Pt

生産者 : 山田栄
関連カテゴリ:
笹団子・ちまき
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。一つ一つ丁寧に作りあげた懐かしさ漂う故郷の味です。酵素剤や添加物は一切使用せず、全ての工程を手作りで、手間暇かけて作った究極のおやきです。コシのある生地の食感と、絶妙な甘さの粒あん、大根菜を炒めた具材をぜひご堪能ください。
生産地では作り置きせず、ご注文を受けてからの調理となるため、お届けまでに1週間ほど掛かります。
山田栄 生産者ブログ

もっと見る

魚沼地方に伝わる郷土食

あんぼは、昔の人の「生活の知恵」から生まれた郷土料理です。お米を粉にした「米粉」を利用して生地を作り、中には、粒あんや地元野菜などを入れます。信州長野県で有名な「おやき」の皮は小麦粉ですが、あんぼの皮は米粉から作られています。焼くと皮は香ばしく歯ごたえがあり、中はモチモチ柔らかい食感、具材との相性バツグンな軽食に最適の逸品です。

菜っぱは、自家で採れた大根の菜っ葉を使用しております。
なので、菜っ葉がなくなり次第、次の秋大根が採れるまでの間、「あんこ・菜っぱセット」の販売を中止させていただくことがございます。

作品レビュー

この作品に対するご感想をぜひお寄せください。