天然山菜をクール冷蔵便で産地直送
都会や住宅街などでは絶対に採れない「本物」の旬の天然山菜をご家庭へお届けします。栽培物では決して真似できない自然の恵み「天然物」です。天然物ならではの、安心安全な山菜を厳選して全国の食卓へ、生産直送にてお届けいたします。
知って愉しむ、フキのあれこれ
北海道から沖縄まで広く楽しまれているフキですが、実は種類は200以上。
種類による大きさの違いはもちろん、
同じ種類でも寒冷地ほど大きく育つ傾向もあります。
さらに、お馴染みの「きゃらぶき」に使うフキも東日本と西日本で違う場合も。
当店でお届けしているフキは、長さは30〜40cmくらいで、茎は細め。
全国に自生し淡い緑色の柔らかい葉をもちますが、
涼しい新潟で育つフキはもう少し大きくなる場合があります。
種類による大きさの違いはもちろん、
同じ種類でも寒冷地ほど大きく育つ傾向もあります。
さらに、お馴染みの「きゃらぶき」に使うフキも東日本と西日本で違う場合も。
当店でお届けしているフキは、長さは30〜40cmくらいで、茎は細め。
全国に自生し淡い緑色の柔らかい葉をもちますが、
涼しい新潟で育つフキはもう少し大きくなる場合があります。
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