ふきのとうのつぼみです
ふきのとうは春のおとずれを告げる山菜です。まだ冬景色の大地で雪の消え際から摘み取ったふきのとうの鮮烈な香りと懐かしいほろ苦さは、まさに春の到来を予感させるものです。
ふきのとうには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビタミンK、パテトン酸、カリウム、リン、鉄、銅、食物繊維などが豊富に含まれ、健胃、消化促進、咳どめなどに効果があるといわれ、独特の苦みが新陳代謝を高め食欲を増進させるともいわれています。
ちなみに長い冬眠から目覚めた熊が最初に食べるのがふきのとうだともいわれています。
ふきのとうには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビタミンK、パテトン酸、カリウム、リン、鉄、銅、食物繊維などが豊富に含まれ、健胃、消化促進、咳どめなどに効果があるといわれ、独特の苦みが新陳代謝を高め食欲を増進させるともいわれています。
ちなみに長い冬眠から目覚めた熊が最初に食べるのがふきのとうだともいわれています。
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