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ふきのとう味噌 3個セット

作品コード:
116409
販売価格(税込):
1,980
ポイント: 99 Pt

生産者 : 大地
関連カテゴリ:
手作りの逸品
早春の山野で摘み取ったばかりの蕾を使用し、摘み立てをさっと茹でて冷凍保存することで、自然な香りとほろ苦さがそのまま味わえます。
着色料・保存料等は一切使わず、風味豊かな越後味噌で和え、郷土料理として親しまれてきた味を大切にして、昔ながらの作り方で手づくりしています。
自然そのままの風味をご堪能下さい。

出荷は毎週火曜・金曜の週2回となっております。




名称 ふきのとう味噌3個セット
原材料名 ふきのとう、みそ、佐藤、鰹節エキス、みりん、昆布エキス、酸味料(原材料の一部に大豆を含みます)
内容量 100g
賞味期限 製造より90日
保存方法 直射日光を避け、高温多湿を避け冷暗所で保存
製造者 有限会社 大地
新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡乙1401
大地 生産者ブログ
  • 15/06/19
    大地
    梅雨空の合間を縫って 畔の草刈り作業をしました。 仕事でお世話になっている 方がお茶と、楽しいおしゃべりを 届けてくれました^_^
  • 15/06/03
    大地
    田植えが終わりました。 今年は春から腰のヘルニアに なってしまい、いろいろな 人に助けていただきながら なんとか無事に作業が 終わりました。

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ふきのとうのつぼみです

ふきのとうは春のおとずれを告げる山菜です。まだ冬景色の大地で雪の消え際から摘み取ったふきのとうの鮮烈な香りと懐かしいほろ苦さは、まさに春の到来を予感させるものです。
ふきのとうには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビタミンK、パテトン酸、カリウム、リン、鉄、銅、食物繊維などが豊富に含まれ、健胃、消化促進、咳どめなどに効果があるといわれ、独特の苦みが新陳代謝を高め食欲を増進させるともいわれています。
ちなみに長い冬眠から目覚めた熊が最初に食べるのがふきのとうだともいわれています。

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