「この土地」だからできるお米
落ち葉や草を発酵させて作った自然堆肥などの地域の資材でできる土壌。この地域ならではの味わいのある、生命力にあふれたお米ができあがります。
有機栽培の、その先へ
土作りをしっかりしたら、あとはひたすら見守ります。有機肥料も一切与えず、稲は水と土と太陽、微生物や田んぼに暮らす生き物たちの力で大きくなります。
除草をしない自然栽培の田んぼ
除草剤はもちろん使いません。それどころか、除草も行いません。自然のままの姿の田んぼで、稲は雑草に負けることなく力強く育ち、共存していきます。
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