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魚沼産 あんぼ(あんこ10個)

作品コード:
132300
販売価格(税込):
2,600
ポイント: 130 Pt

生産者 : 山田栄
関連カテゴリ:
笹団子・ちまき
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。一つ一つ丁寧に作りあげた懐かしさ漂う故郷の味です。酵素剤や添加物は一切使用せず、全ての工程を手作りで、手間暇かけて作った究極のおやきです。コシのある生地の食感と、絶妙な甘さの粒あんをぜひご堪能ください。
生産地では作り置きせず、ご注文を受けてからの調理となるため、お届けまでに1週間ほど掛かります。
出荷は毎週金曜の週1回となっております。
山田栄 生産者ブログ

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魚沼地方に伝わる郷土食

あんぼは、昔の人の「生活の知恵」から生まれた郷土料理です。お米を粉にした「米粉」を利用して生地を作り、中には、粒あんや地元野菜などを入れます。信州長野県で有名な「おやき」の皮は小麦粉ですが、あんぼの皮は米粉から作られています。焼くと皮は香ばしく歯ごたえがあり、中はモチモチ柔らかい食感、具材との相性バツグンな軽食に最適の逸品です。

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