生産者ブログ
2012/3/19 上野晃
3月17日丸の内朝大学の皆さん17名が味噌仕込みと看板立 て種もみの選別をしました。味噌は発酵食品の王様、大豆と糀でじっくり発酵させ、来年に...
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2012/3/15 上野晃
3月14日冬水田んぼの終わり、水を抜いて溝きりをしています。今年は、雪が多く天候も春の陽気が少ないのでは、何時もは3月の始に作業しますが今年...
2012/3/12 上野晃
3月11日震災から一年がたちました。またあの時のテレビ画像を思い浮べました。また今後も支援や応援も忘れない用にしたいと思います。エコネッ ト...
2012/3/10 上野晃
３月１０日種もみの侵種作業（種もに十分水をすわせる作業）これから３０日間種もみを水付します。この時の水の温度や水中の酸素を調整します。かなり...
2012/3/9 上野晃
月９日田んぼに行くと冬水の田んぼが微生物が赤く染まっていました。白鳥も帰る準備をしているかのように動き回っているようです。
3月8日これから本格に農作業が始ります、種もみの消毒、農薬の代わりに酵素を使います。以前は温湯で処理をしていましたが、酵素処理の方が種も み...
2012/3/5 上野晃
3月5日種もみの選別今年の稲作を決める大事な作業です。これから気温が上がるにしたがって忙しくなります。
2012/2/25 上野晃
２月２４日丸の内行幸マルシェに行ってきました。行幸通りに定期的にマルシェが開催しています、約２５店舗のエリヤに地方から来た農家や八百屋さんが...
2012/2/22 上野晃
２月２１日２２日二日間、東北農家の会２月ゼミナーはに出席して仙台から午後８時頃帰宅しました。東北農家の会は、哲学者 内山節氏を囲んで震災の事...
2012/2/20 上野晃
今代司（酒蔵）で私のお米で仕込んだ酒が木の桶で熟成しています、ぼこぼこと音をたて発酵して３週間くらいで搾るそうです。搾った酒をゆっくり寝かし...
