中条農産の杵つきもち
自家生産の「こがねもち」
もち米の最高級品種「こがねもち」を100％使用、過去に皇室献上米指定を受けた生産者です。
もち米の栽培から作品の加工まで、全てを一貫して行うこだわりの一品です。
豆もちには「胎内市産の青大豆」、草もちには「よもぎの新芽」を使用しております。
パック包装の「安心品質」
保存料・着色料などは一切使用しておりません。安心してお召し上がりいただけます。
冷蔵庫に保存していただければ、3か月程の賞味期限になります。
こだわりの「杵つきもち」
ご家庭では難しい「杵つき」にて生産・加工し、もち本来の美味しさを実感できます。
一般的な市販のもちは、煮どけによる調理の不安がありますが「杵つきもち」は料理にそのまま入れることができ、煮どけの心配がありません。
代表的な調理方法
煮る
そのまま焼かずに入れてください。2～3分程でやわらかくなります。
市販のもちと違い、煮どけしにくいので調理も安心です。
お雑煮には「白もち」、ぜんざいには「草もち」をオススメします。
焼く
焼き網の場合は4～5分程で焼け、炭などで焼くとよりコンガリ焼けます。
フライパンの場合は熱して薄く油をひき、蓋をして弱火で3～4分程になります。
オーブントースターの場合は通常4～5分程度になりますが、ワット数により
時間帯は変化します。場合によっては焼きもちに対応していない機種もございます。（詳しくはお使いのオーブントースター仕様書をご覧下さいませ）
蒸す
蒸篭や蒸し器で蒸す場合はクッキングペーパーを敷き、湯気が立ってからもちを中に入れ弱火でゆっくり10分程蒸すと中まで火が通ります。