新米コシヒカリの通販・販売

秋の味覚 新米コシヒカリ

厳選した新潟県産コシヒカリ

日本一の米どころ新潟県から、秋の味覚「新米コシヒカリ」を産地直送にてお届けいたします。稲作に最適と言われる澄んだ水源と土壌豊かな環境で、生産者が愛情込めて育て上げた新潟県産コシヒカリの新米です。完全無農薬の有機JAS認定米を始め、どの新米もたいへん希少価値の高いこだわりの新潟産コシヒカリです。

採れたての新米をお届け

秋に収穫されたばかりの新米コシヒカリは、古米に比べ柔らかくて香りが豊かです。噛めば噛むほど新米ならではの風味と甘みを堪能できるはずです。炊きたての新米は、それだけでおかずのいらない最高のご馳走と言えるでしょう。新米時期だからこそ味わえる最高の味覚、日本一の新潟産新米コシヒカリを是非ご賞味下さいませ。

新米の保存方法・炊き方

新米の保存方法

小分けして冷蔵庫に保存

収穫したての新鮮な新米コシヒカリ、せっかくの新米も保存方法を誤ると味覚の低下に繋がります。新米と古米を混ぜないようペットボトル容器などに小分けし、冷蔵庫の野菜室で保冷して鮮度の低下を防ぐことを心がけましょう。

備長炭や鷹の爪を活用

備長炭やタカの爪など、防虫効果のあるものを新米と一緒に入れておくと新米に悪い虫がつきにくくなります。精米したての新米は鮮度も味覚も格別、美味しい新米を適切な方法で保存し最高の状態で堪能しましょう。

新米を美味しく炊くためのポイント

新米は強く研いでしまうと割れてしまうので、優しく研いで新米を痛めないようにします。
研いだあとの濁った水を新米が吸ってしまうと、風味が損なわれるので手早く水を捨てます。
炊飯用の水は、水道水を一晩汲み置いてカルキ抜きすると新米の風味を損ないません。
新米は水分を吸収しやすく柔らかくなりやすいので、普段の水量より少なめに。
古米は30分から1時間程度浸水させますが、新米は長時間の浸水は避けましょう。
新米は長時間の保温を避け、ラップでくるんで冷凍し、食べる際にレンジで温めましょう。

新米コシヒカリを食べてみて

お客さまの感想

神奈川県・40代女性

とても甘みがあっておいしい新米コシヒカリでした。家族みんながおいしいとの評価だったのでまた注文したいと思います。

北海道・50代男性

今年は豊作とのことで新米を購入しました。味はとてもおいしく、米の粒が揃っており見た目にも綺麗なコシヒカリでした。

東京都・40代男性

新米の魚沼産コシヒカリを定期購入しました。昨年一度食べたことのあるお米でしたので、味に関しては安心して買えました。新米だからよりおいしく感じました。

福島県・20代女性

市販の玄米コシヒカリに比べややお高いですが、味は十分すぎるほどおいしいお米でした。新米なのでそれほど硬くないところも良い点でした。

京都府・50代女性

無農薬のコシヒカリを探してこちらのお米を見つけました。新米ということもあり、まだ自宅にある親戚から貰った米より甘みがあり美味しくいただけました。

鳥取県・30代男性

玄米で食することもあり、無農薬にこだわった新米のコシヒカリ「有機の華」を食べてみました。米粒も揃って非常においしいお米です。

宮城県・40代男性

以前、他店のコシヒカリを食べたことがありますが、口当たりや味が断然違い、とても美味しい新米でした。定期的に購入したいと思っています。