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秋の味覚上海蟹は現在、中国からの外来種規制で手に入りずらくなっています。日本で採れる天然のモクズガニは、上海蟹と同等かそれ以上の味をもつ蟹として、古来から日本の食卓に上がっていました。しかも、皆様にお届けする蟹は私が責任を持って採った、正真正銘の天然物です。海の蟹とは違う、川蟹特有の濃厚でコクのある蟹味噌をご堪能ください。
新潟県中越の米山を流れる澄んだ清流で仕掛けを作り、天然のモクズガニを採っております。自然に囲まれ、生活用水にさらされない綺麗な川だからこそ、多くのモクズガニが生息しています。天然だからこその美味しさ、そして天然ならではの安全性、ご家族皆様でお楽しみください。
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