「 新潟こだわり市場 」一覧

初めまして。岩船漁港直売所です。

初めまして。岩船漁港直売所です。

岩船港から脂の乗った新鮮なサクラマスを直送します!私達のまち村上市は、岩船産コシヒカリ、村上牛、〆張鶴など美味しい名産品がたくさんある街です...

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ほんやら洞まつり

ほんやら洞まつり

雪国の2月は、雪まつりのオンパレードです。ほんやら洞まつりは昨年閉校となった小さな小学校の校長先生が「この丘陵地に雪灯篭を作ったら奇麗だ...

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謹賀新年

あけましておめでとうございます。例年降雪量は減る一方で地元のスキー場は悩みの種のようです。年末年始には少々の降雪がありましたが、例年に比べ全...

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失敗作です(>_<)

失敗作です(>_<)

いやぁ縲懺Z大変でした。なんせ、生きてる蟹を縛るという事は…うちの父ちゃんいつも蟹を捕まえてるので、簡単なもんだと甘くみてた様で。凧糸で縛ろ...

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いざ・出陣

いざ・出陣

明日、初出荷となります。ご存知でしたか?山に蟹がいるという事を…嫁に来て初めて見た時本当に驚きましたモクズガニと言うらしいですね。蟹味...

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天然のモクズカニ

天然のモクズカニ

川やその周辺の水田、用水路、河口、海岸などに生息して、上流に行けば行くほど採れるモクズカニは大きいです。旬は産卵時期の11月にかけてで、産卵...

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泥臭さを取ります

泥臭さを取ります

荒川より採ってきたモクズガニを庭の池に放します。このようにすると川蟹がもつ独特の泥臭さを消してくれます。

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駒沢辰夫と申します

駒沢辰夫と申します

新潟県岩船郡関川村で、コシヒカリ「きらり棚田米」を栽培しております。全国の皆様へ美味しいお米とともに、正真正銘天然もののモクズガニをお届けい...

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新潟県北部の荒川

新潟県北部の荒川

自然豊かな関川村には、水質が全国1位の清流「荒川」が流れております。荒川で採れた天然ものの蟹は安全で、自然が育む味覚を味わえます。

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