生産者ブログ
2019/10/28 貝沼清
新潟こだわり市場でも大人気の、 天然活きモクズガニは、今がまさに旬！ 食通も唸る濃厚な蟹味噌と内子、 日本の上海蟹として有名なモク...
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2019/10/28 片山利一郎
梨の化粧箱をリニューアルいたしました！ ポップなイラスト入りのかわいらしい化粧箱で、 贈答品にもピッタリです！ 貯蔵性...
2019/9/18 片山利一郎
豊水梨 二十世紀梨の収穫最盛期入りました！ 豊水梨は果肉はやわらかで多汁、甘みの中に適度な酸味があります。 二十...
2013/4/26 岩船魚港 直売所
岩船港から脂の乗った新鮮なサクラマスを直送します！私達のまち村上市は、岩船産コシヒカリ、村上牛、〆張鶴など美味しい名産品がたくさんある街です...
2010/2/16 佐藤敏明
雪国の2月は、雪まつりのオンパレードです。ほんやら洞まつりは昨年閉校となった小さな小学校の校長先生が「この丘陵地に雪灯篭を作ったら奇麗だ...
2009/1/6 生産者ブログ
あけましておめでとうございます。例年降雪量は減る一方で地元のスキー場は悩みの種のようです。年末年始には少々の降雪がありましたが、例年に比べ全...
2008/10/31 生産者ブログ
いやぁ縲懺Z大変でした。なんせ、生きてる蟹を縛るという事は…うちの父ちゃんいつも蟹を捕まえてるので、簡単なもんだと甘くみてた様で。凧糸で縛ろ...
明日、初出荷となります。ご存知でしたか？山に蟹がいるという事を…嫁に来て初めて見た時本当に驚きましたモクズガニと言うらしいですね。蟹味...
2008/10/11 生産者ブログ
川やその周辺の水田、用水路、河口、海岸などに生息して、上流に行けば行くほど採れるモクズカニは大きいです。旬は産卵時期の11月にかけてで、産卵...
荒川より採ってきたモクズガニを庭の池に放します。このようにすると川蟹がもつ独特の泥臭さを消してくれます。
