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「 上村道雄 」一覧
収穫量より品質を重視
私の田んぼでは、化学肥料も農薬も、一般の稲作より5割減とした特別な栽培法を取り入れています。田んぼ一反分当たりの収穫量は減ってしまいますが、お米の食味品質を上げ、安心安全なお米作りを目指しています。
魚沼産コシヒカリ発祥の地
直江兼継公の生誕の地として知られた南魚沼地方は、魚沼産コシヒカリ発祥の地でもあります。昼夜の温度差が非常に大きく、夏は晴天が多く稲作には最適な環境といえます。八海山の肥沃な土地と豊富な雪解け水が、日本一のお米を作り出します。
八海山の雪どけ水越後三山の一つ八海山の豊富な雪どけ水は、地元の日本酒にも使われています。ミネラル豊富な農業用水として重宝しています。
南魚沼の肥沃な土壌雪解け水が充分に染み渡った田んぼの土壌が、南魚沼の美味しいお米に繋がります。稲作には肥沃な土壌が必要不可欠です。
減農薬での稲作除草剤の使用を極力抑え、手作業で草取りを何度も実施します。手間は掛かりますが、減農薬栽培には欠かせない作業です。
この生産者の商品
南魚沼産コシヒカリ 至純の一穂
豊富な雪解け水と肥沃な土壌、昼夜の温度差が大きい山間地特有の気候風土、それら要素から食味の良さと高い品質の南魚沼産コシヒカリが収穫されます。市場でも非常に高い評価をいただいている日本最高との呼び声も高い、本物の南魚沼産コシヒカリ「至純の一穂」を是非ご賞味くださいませ。