生産者ブログ
2020/8/18 根津健雄
暑さが続いています。 明日、明後日がピークになるのではと、予想しています。 こんな時でも「ソバ」は元気です。 日に日にソバの線路の緑が濃くなっていきます。
根津 健雄
比較的広い駐車場に雪山が出現しました。駐車場に降った雪を一カ所に集めて作られたものです。もしかしたら、この雪山を使って、雪まつりにあわせて「...
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写真は、芽出しをした種籾をゴザに広げて乾かし終わったところです。水を吸って透きとおっていたのですが、乾くと元の姿に戻ります。中央よりやや左上...
大雑把にいえば、玄米から外側の「ぬか部分」を取り除くと、白米になります。この工程を、搗精(とうせい)とか精米といいます。一般的には、玄米同士...
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