生産者ブログ
2020/8/11 白井法夫
今年は長雨の影響で、生育の遅れや収量減などで、なかなか厳しい年となっております。 ただ、梅雨明け以降は、新潟も本来の暑い夏となり、風味と甘味も増して、美味しい茶豆を皆さんにお届け出来ます。
白井 法夫
私の茶豆畑は必要最低限の防除を行っておりますが、散布回数を極力抑えているため、どうしても虫食いの被害にあってしまいます。農薬を大量に散布すれ...
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他の由来としては、莢に中におさまっている「豆」の薄皮が、普通の枝豆(一般的な枝豆は白毛と言われます)よりも、茶色っぽいところから来ているとの...
今年の夏はとても天候に恵まれており、今のところ茶豆の生育は順調です。8月の中旬ころには、真夏の日差しを一身に浴びた美味しい茶豆が収穫できると...
諸説ありますが、莢にびっしりと生えている繊毛(産毛のようなもの)が茶色で、外見の見た目が茶色っぽいからとのことです。
週末、親戚が集まる機会があり、孫が育てた枝豆を子供たちみんなで収穫しました。全部で200グラムくらいと少量でしたが、早速茹でて、試食をしてみ...
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