生産者ブログ
2010/5/3 根津健雄
育苗用の土を用意します。我が家では、肥料分の全く入っていない土、籾殻燻炭(もみがらくんたん、籾殻を炭にしたもの)、有機肥料などを混ぜて作ります。ミキサーでかき混ぜ、最後に適量の水を入れて、水分を整えます。
根津 健雄
春の味覚の1つに「うるい」があります。葉が大きくなると筋っぽくなるので、あまり大きくならないうちが食べ頃です。おひたしが一般的な食べ方ですが...
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