生産者ブログ
2008/10/31 生産者ブログ
明日、初出荷となります。ご存知でしたか?山に蟹がいるという事を…嫁に来て初めて見た時本当に驚きましたモクズガニと言うらしいですね。蟹味噌が本当に濃厚で美味しいです一度食べてみてください。棚田のある山村より美味しいものお届け致します。
新潟こだわり市場
川やその周辺の水田、用水路、河口、海岸などに生息して、上流に行けば行くほど採れるモクズカニは大きいです。旬は産卵時期の11月にかけてで、産卵...
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雪のせいか、冬の夕暮れは柔らかな光に包まれます。このところ、積もるほどの雪はあまり降りませんが、気温も上がらないので、雪がそのまま残っている...
直播栽培用の種籾を、鉄と石膏でコーティング作業しています。今年は1,000キロもの多い注文をいただきました!
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自然豊かな関川村には、水質が全国1位の清流「荒川」が流れております。荒川で採れた天然ものの蟹は安全で、自然が育む味覚を味わえます。
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