生産者ブログ
2011/12/14 上野晃
12月13日 にテレビ東京の(トコトンハテナ)の収録が行われた、企画では伝統の食材どうなっているの?餅の杵搗きを我が家で行いました。今かんたんに何もそろいますが、そこには食の文化があったからです。私は農業と言う文化を守って行きます。放送日は、1月8日・15日 18:30縲鰀18:55地方によりOAが異なることがあります。
上野 晃
12月12日毎年暮れに開催する餅つき大会の様子です子供たちを交え一日中たのしく搗きました。今年で第4回めです、また来年も開催しますのでよろし...
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15日間水に漬けて発芽した種を18列均等に並べて種まき作業を開始です。
温湯作業、殺菌剤を使わない農法です。また今年も無農薬にこだわります、宜しくお願い致します。
今代司(酒蔵)で私のお米で仕込んだ酒が木の桶で熟成しています、ぼこぼこと音をたて発酵して3週間くらいで搾るそうです。搾った酒をゆっくり寝かし...
3月14日、田んぼに来ていた白鳥が旅立の支度をしております。だんだん白鳥の数が少なくなりました。今年の冬にまた多くの白鳥か来るのが楽しみです...
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