生産者ブログ
2022/8/13 根津健雄
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根津 健雄
日中は暑い日が続いています。種籾は塩水選、温湯消毒、浸種、催芽などを、何度にも分けて行っています。写真は、水に浸けている浸種の様子で...
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雨時々晴れの日でした。明日の午前も雨の予報で、稲刈りができるかはっきりしません。この時期に欠かせない作業は、米袋へのハンコ押しです。写真は米...
朝までに10cm強の雪が降り、久々の雪景色となりました。道路にも積もりましたが、タイヤの跡から消えていくので、中央部には雪が残っています。今...
かわいい芽がたくさん出てきました。日中は、ある程度日が当たるようにしているので、緑が濃くなってきています。写真中央の土が白っぽくなっているの...
先日、ある酒造会社の方の講演を聴きました。その会社は、吟醸酒や本醸造など、どちらかというと高級なお酒に力を入れていて、普通酒の生産は全体の2...
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