塩水選

より充実した種籾を選ぶことを種子選別といいます。大きい種を選ぶとか、より比重の大きい種を選ぶなど、いくつか方法があります。我が家で行ったのは、塩水を用いての塩水選です。写真のように、比重の軽い種籾は塩水に浮くので、それを取り除いきます。塩水の濃さを変えることで、選別の強さを変えることができます。軽い種籾を取り除いた後は、水で洗って塩分を抜き、脱水してゴザに広げて乾燥させます。比重が軽いために浮いた籾は、もう少し薄い塩水で再選別し、沈んだ種籾は予備用に保管しておきます。