生産者ブログ
2009/4/4 根津健雄
塩水選で充実した重い籾を選びます。全体的に、浮いている籾が少ない感じです。いいぞ、いいぞ。
根津 健雄
春の味覚の1つに「うるい」があります。葉が大きくなると筋っぽくなるので、あまり大きくならないうちが食べ頃です。おひたしが一般的な食べ方ですが...
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