棚田は雪の下

　今日の棚田の積雪は約1.5ｍ位の積雪でしょうか。屋根まで届いていた棚田の家の雪は減っているものの、玄関はまだ完全に雪に埋まっています。かまぼこ型の作業場も1階部分が完全に雪に埋まっているので、4月末になったら除雪作業をしないと農作業が間に合いません。この作業場には5月以降に販売するお米が、籾のまま保存されています。お米の食味を落とさずに保存をするには籾つき保存が良いことは当然ですが、実際に実施できるのは私達のように生産農家だけとります。お米屋さんではこのような保存ができるはずもなく、我家の自信作のが美味しいことは言うまでもありません。