生産者ブログ
2011/8/1 佐藤敏明
今年はお客様のご希望により、古代米の餅(品種:朝紫)を販売することにしました。昨日からその花が咲いたので、撮影をしてきました。 この古代米は紫色をしていますが、コシヒカリを含めた白いお米との違いは、茎の部分が黒くなっています。この古代米をお餅にすると、「穀物っ!」と言う味覚を楽しむことが出来ます。また、稲の花にミツバチが飛び交う様子をはじめて見ました。・・・お餅の出来上がる11月をお楽しみに!
佐藤 敏明
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