新米のイクラ丼

鮭の遡上が始まっています。知り合いの方から鮭を一匹もらいました。早速解体し、腹子を醤油漬けにしました。これが新米の炊きたてにのせて頂きました。新鮮なイクラが口の中でプチプチして米の甘みと絡み合い絶妙な味になりました。皆さんもお試しあれ！