味噌の仕込み

2012/3/19 上野晃

3月17日丸の内朝大学の皆さん17名が味噌仕込みと看板立て種もみの選別をしました。味噌は発酵食品の王様、大豆と糀でじっくり発酵させ、来年には味噌の出来上がります。