雪下人参の様子

週間天気予報通り、大雪の降るならその前に・・雪下人参の試し掘りをしました。 まだ、雪の下になって数週間ですが友人との飲み会の席で試食したところ、「ウマイ！クセがまったくない」「みずみずしく、やわらかでおいしい！」とお墨付きをいただきました。 来春の収穫が楽しみです。