生産者ブログ
2009/11/26 笑顔の里
魚沼市の須原で、「笑顔の里」というNPO法人の理事をしております大島と申します。ここ魚沼にはたくさんの素晴しい食材が多数あります。その食材を一人でも多くの皆様に知ってもらいたいという思いから、新潟こだわり市場さんに加わりました。どうぞよろしくおねがいします。
笑顔の里
笑顔の里では新しい臼と杵で餅つきをいたしました。子供達も自分達でついたお餅は美味しいと沢山食べました。なめらかで伸びがあって、とにかく美味し...
記事を読む
雪消えの遅い所はまだ色んな山菜が沢山採れますが、今はわらび、根曲竹の子、蕗が採れています。これから赤ミズナ(うわばみ草)です。シャキッとして...
東日本大震災で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。笑顔の里では例年通り「山菜まつり」を行います。春たけなわ当地区はまだ雪が沢山残っ...
山間の雪が解け、大地の表面が顔を出すと見られる光景です。フキノトウの芽はかわいらしく、どこか懐かしさを感じさせる山菜の代名詞といえますね。
春の花で一番可憐な花と思います。ツボミのうちに採取しお浸しにしたり酢の物にして、春を味わいます。雪消えを追いかけるように、ふきのとうの前線が...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト