生産者ブログ
2012/5/17 中沢健一
先日採ってきたあのゼンマイが揉まれて干されてを繰り返し、今はこんなになってます。どうやらもうちょっと干すようです。
中沢 健一
二回目のツル引き中です。他の作業中にどんどん伸びてしまい、ツルとツルが絡みあって、脇目もけっこう伸びていてかなり手間がかかっています。あとも...
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ここ数日雨ばかりで小玉の片付けが進まない中、祭ばやしの収穫が始まりました。試し割の結果十分なおいしい糖度、シャリシャリとしたおいしい食感、そ...
私たちが住む旧大和町には越後ワインという会社があり、ワイン用ぶどうの生産も盛んです。ぶどうが徐々に色付き出し、その畑の前を通るたびにおいしそ...
寒くなったと思ってたら、八海山の上の方は白くなっていました。今年の冬はどんな冬になるんでしょうか。
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