生産者ブログ
2005/6/7 中条農産
暑い日には、冷たく澄んだ水を入れます。
(有)中条農産
袋詰めは心を込めて手作業で行います。
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今日は自家生産したそば粉を使って、手打ち蕎麦を作ってみた(^-^) コシは強いがのど越しは滑らか。やはり十割り蕎麦は旨い！
最近は暖かくなりましたね。いよいよ苗を育てる準備が始まりました。育苗箱に土を入れています。
餅搗きの前日に餅米を磨いで水浸けします。旨みを逃がさないため、手磨ぎではなく水圧で行います(^^)v
小学5年生の生徒と一緒に田植えをしてきました。 枠を転がし跡をつけて、そこに手で苗を植えました。田植え機で植えたように綺麗に…とは言えないけ...
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暑い日には、冷たく澄んだ水を入れます。
