生産者ブログ
2012/12/14 中条農産
餅搗きの前日に餅米を磨いで水浸けします。旨みを逃がさないため、手磨ぎではなく水圧で行います(^^)v
(有)中条農産
今日は自家生産したそば粉を使って、手打ち蕎麦を作ってみた(^-^) コシは強いがのど越しは滑らか。やはり十割り蕎麦は旨い！
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農業体験に来ていた小学生と一緒に、田んぼの草取りをしました。 「チクチクして嫌だ縲怐vなんて言う子もいましたよ。
今年は天候にも恵まれ、昨年よりお米の粒が大きく実っているように見えます。
餅つき始まりましたー！
お米の収穫の時期になりました。豊に実った稲穂を観ていると、一年の苦労が充実感に変わります！
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餅搗きの前日に餅米を磨いで水浸けします。旨みを逃がさないため、手磨ぎではなく水圧で行います(^^)v
