１回目の塩水選

　「充実した種籾」を選ぶことは、日程的には春作業のスタートで、また、重要なことです。
　これから遭遇するであろう様々な試練を乗り越えるには、種籾の力によるところが大きいです。
　充実した種籾を選ぶには、大きいものを選ぶ方法や、比重の大きいものを選ぶ方法などがあります。
　農家段階で普及しているものは、塩水の中に種籾を入れ、比重の大きいものを選ぶ（浮いたものを取り除く）「塩水選」です。
　写真は、こがねもちの種籾の塩水選の様子です。
　浮いている種籾が多いのですが、中央の隙間から沈んでいる種籾が見えます。
　よく見ると、沈んでいる種籾は縦になっています。
　この後、浮いている種籾を取り除いて、真水に入れ、塩分を抜きます。
　我が家では、何回にも分けて塩水選を行いますが、今日は１回目です。