マコモダケ

　写真はマコモダケです。
　マコモという植物に、黒保菌の一種が寄生し、肥大化したものです。
　最初は白いですが、徐々に緑色が濃くなっていきます。
　生命力の強い植物はいろいろありますが、このマコモの生命力もたいしたものです。
　我が家では、炒めたり、天ぷらにして食べますが、かなりおいしいです。