生産者ブログ
2010/10/2 根津健雄
今日も稲刈り日和でした。コンバインに乗っているだけでも、顔が日焼けします。写真は、運転席から写したものです。だいぶ昔は違ったのですが、今は丸ハンドルなので、自動車を運転される方なら違和感はないと思います。座席もあるのですが、稲の株基を見ながら細かにハンドルを動かしたり、稲の丈を見ながら刈刃を上下させるので、ほとんど座らずに立って運転しています。草が葉に絡まることもあるので、結構気をつかいます。
根津 健雄
今日から12月、2009年の最後の月となりました。この時期の最高の贅沢は、じっくり熟したトマトです。気温も低く、日照も弱いので、夏場の何倍も...
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大雑把にいえば、玄米から外側の「ぬか部分」を取り除くと、白米になります。この工程を、搗精(とうせい)とか精米といいます。一般的には、玄米同士...
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