生産者ブログ
2011/10/1 根津健雄
先日、はかりの定期検査を受けてきました。誰にとっても「はかり」は大切ですが、取引で使用する「はかり」は特に正確であることが求められます。このため、十日町市内でも各地区ごとに数日をかけて検査が行われています。米選別計量機などは検査の対象に入っていませんが、検査を受けたはかりを併用することで、正確さを確認することができます。購入してから一定期間内のはかりは、定期検査免除の取り扱いとなります(免除といっても、検査はしてもらっています)。正確さを確認してもらい、これから大いに活躍してもらいます。
根津 健雄
先日、ある酒造会社の方の講演を聴きました。その会社は、吟醸酒や本醸造など、どちらかというと高級なお酒に力を入れていて、普通酒の生産は全体の2...
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温湯消毒後の種籾は、水に浸けて、たっぷりと水を吸わせます。水はほぼ毎日入れ換えます。
田んぼは乾いて、表面はひび割れがあります。早速?クモが巣を作っています。水滴がきれいです。
山形県・庄内町では「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」を開催しています。このコンテストの大きな特徴は、一般から審査員を募集していること...
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