生産者ブログ
2014/12/31 根津健雄
今年もお世話になり、ありがとうございました。これまでになく、穂が出てから天候に恵まれず、本当に実るのだろうかとハラハラした秋でした。心配をよそに、若干青米は多かったものの、見事に実ってくれました。稲のたくましさを実感した一年でした。年末はバタバタしてしまい、やっと夕方に餅をつきました。写真は餅つき機のなかで、蒸(ふ)かしたもち米が餅に変わっていく途中です。今夜半から大雪の再来が予報されています。本当にありがとうございました。
根津 健雄
晴れ続きで順調な作業が続いていましたが、ここのところ、天候を見ながら作業を行っています。森に学んだ「じっくり栽培」が我が田んぼのキャッチフレ...
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大雑把にいえば、玄米から外側の「ぬか部分」を取り除くと、白米になります。この工程を、搗精(とうせい)とか精米といいます。一般的には、玄米同士...
大雨の被害が拡大しています。 九州では尊い人命が失われ、また、流れてきた水や土砂での大きな被害が発生し、たくさんの方が非難されてい...
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