天災と人災２

今年は平年に比べ10日から2週間ほど生き物の生育が遅れているようです。先日漁師さんと話す機会があり、魚の種類が1ヶ月ほどずれているそうです。これも異常気象でしょう。今、「専門家」の書いている有機栽培に関連する本を読んでいますが、いまだに土壌微生物に関する記述が曖昧です。残念。また一番肝心の、中干しと有機物の発酵に関する記述にも誤りがありました。私たち「素人」は長年の観察と経験からこれらの誤りを正して、美味しいお米を作ります。