生産者ブログ
2010/3/10 大地
雪下人参の除雪と同時進行でコシヒカリの育苗場を除雪しました。
(有)大地（樋口還生）
今朝は近隣の山々がうっすらと雪化粧をしていました。もうじき、こちらにも雪が積もりそうです。
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田んぼの水管理を容易にするために、約8列に一本づつ溝を切りました。これで、高温時などには素早く田んぼ全体に入水することが出来て、秋の収穫作業...
先日まで雪下人参の収穫作業 をしていたばかりで、今年は 例年に無い残雪で春の作業も 遅れるてしまうと思っていましたが 連日の...
この時期には雪の中でじゃがいもを貯蔵しています。実が引き締まって糖度が倍増し、まるでサツマイモのようなじゃがいもに変わります。
雪下人参の洗浄・選別作業もピークを過ぎ終盤になっています。今シーズンの雪下人参の味を楽しめるのもあと少しとなってきました。
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