生産者ブログ
2010/3/10 大地
雪下人参の除雪と同時進行でコシヒカリの育苗場を除雪しました。
(有)大地（樋口還生）
この時期には雪の中でじゃがいもを貯蔵しています。実が引き締まって糖度が倍増し、まるでサツマイモのようなじゃがいもに変わります。
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袋詰め作業も無事に終わりました。昨年よりもかなりの減収で、ちと悲しいです。
試作で作った雪下ネギを掘り起こしてみました。2メートル75センチの積雪を掘り起こし、ようやくネギまでたどり着きました。焼きネギで食べたら 甘...
この時期は降雪があると早朝に従業員駐車場を除雪しています。この辺りは一人1台、車がないと生活が不便であるためほぼ、全員がマイカー通勤です。広...
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