生産者ブログ
2009/4/12 笑顔の里
山間の雪が解け、大地の表面が顔を出すと見られる光景です。フキノトウの芽はかわいらしく、どこか懐かしさを感じさせる山菜の代名詞といえますね。
笑顔の里
東日本大震災で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。笑顔の里では例年通り「山菜まつり」を行います。春たけなわ当地区はまだ雪が沢山残っ...
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初雪から1ヶ月以上経ってようやく本格的な雪が・・と思ったらまだ少ない!?先日、理事の方から新しく作った臼と杵を寄付して頂きました。23日にご...
私たち「笑顔の里」は、昔の学校宿舎を改装した建物です。地元住民の憩いの場として開放し、子供たちの遊び場としても利用されています。地域の活性化...
暑さのせいかイマイチ出が悪かったのですが、ようやく美味しい茗荷が採れる様になりました。物忘れの実と言われるくらい美味しいと思うのは 大人だけ...
地元の方々が採った山菜を、私たち「笑顔の里」で漬物に調理・加工します。漬物は、漬け方次第で味が変わるとても奥深い食品だと思います。日々研究し...
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